历史与文化传承酿造的红楼梦酒
2021-02-26 23:09 来源：东南网
公司年产优质五粮浓香型商品曲酒16000余吨，生产的“红楼梦”、“梦”、“红楼梦金钗”等系列高雅浓香型白酒以优良的品质深受消费者喜爱。2021-02-26，红楼梦酒业更是以其不可复制的独特品牌和品质优势，获得专家和评委的青睐，成为继茅台、泸州老窖之后入选CCTV中国品牌年度发布的中国第三个白酒品牌。
红楼梦名酒系列是拓展酒文化的杰作，是闪现五千年华夏文明的高贵名酒，为中华民族悠久的酒文化在新世纪独领风骚奠定坚实的基础，致力打造有历史、有文化、有品质的中国文化名酒第一品牌。
“中国白酒传承千百年，白酒除了有历史有文化，还一定要有品质。”宜宾红楼梦酒业股份有限公司董事长文万彬谈到，红楼梦酒力争打造有文化、有品质、有历史的“三有“企业，生产“三有”品牌产品。
“丹山碧水万家乐，玉液琼浆四海香”，书法家廖沫沙先生的题诗道破了红楼梦酒得天独厚的天机。好水酿好酒，红楼梦酒得到了完美的体现。不仅水的品质要求高，在酿酒原料上要求也高。红楼梦坚持手工传统工艺，精选五粮(高粱、大米、糯米、小麦、玉米)为原料纯粮酿造，打造出特色五粮高雅浓香型的年份久远的地下窖藏高端白酒。除此之外，红楼梦酒在酿造工艺环节上也精益求精，每一道工序都有专门技术负责人进行监控和记录。
对于质量控制，该公司有自己一套完整的体系。公司于2009年申请了ISO9001质量管理体系认证，借助建立质量管理体系的时机，优化了组织机构，明确并细化了各部门的管理职责，为各项管理活动的顺利进行提供了制度保障。随着公司内外部环境的变化和规模的扩大，截至2012年，公司两度对质量管理体系的手册、控制程序和管理制度进行了修订换版，使质量管理体系得以不断的持续改进，从而保障了公司为顾客提供合格和满意产品的能力。2009年，公司请了中食联盟(北京)认证中心对“红楼梦”、“梦”、“红楼梦金钗”牌高雅浓香型白酒产品进行了优级认证。2012年顺利通过了换证复审。同时，公司及时追踪相关的食品安全国家标准，严格按照国标要求控制产品质量。
企业管理提升了产品质量。该公司首开川酒先河，引进信息化技术，向管理要效益，成为川内第一家推行ERP项目的酒企。现代化的企业管理给企业“瘦身”，也带来了活力，大大提升了红楼梦酒的产品质量。
打造让消费者放心的品牌，让消费者喝上‘放心酒’、‘健康酒’和‘物超所值的酒’，是红楼梦酒业人对自己的不懈追求。
